【北京食記】到家嘗北京菜－Annie's gossip

這幾年經常往來於北京，除了因為剛好有朋友在北京，更因為北京地道的涮羊肉，味道總是讓人回味無窮，一去再去！！

這次到北京第一天中午，朋友就帶我到這家到家嘗，聽說這裡有很多很道地的北京家常菜，外頭看起來好像頗有歷史，門口一幅石雕畫更是精緻，進到裡面大約有七、八人在等，看起來大多是全家來吃，我們兩人大約等個15分鐘就聽到店小二呼喊聲，說服務生是店小二可是一點都不為過，裡面的服務生穿著打扮都很像店小二，桌椅也都是很像古時候的木頭板凳，連桌上的面紙都用木盒子裝起來，倒是天花板很有現代感，坐在裡面很熱鬧，尤其北京人嗓門特別大，我和朋友講話聲音幾乎完全淹沒在其中，真的很有電影拍片現場的感覺！

我們點了麻豆腐、京醬肉絲、炸醬麵、驢打滾，還炒了盤青菜。只可惜我們只有兩個人，不能點太多菜，據說還有很多好吃的菜，下次到北京希望還能一遊，品嚐道地的北京菜。

【麻豆腐】很喜歡這裡的麻豆腐，雖然說是綠豆渣，但是拌上辣椒味道就截然不同了。這家麻豆腐雖然沒有另一家爆肚魁的好吃，畢竟那是第一次吃到麻豆腐的地方，記憶特別深刻，但是已經一整年沒吃到麻豆腐，這次吃起來特別有味道。

【京醬肉絲】將肉絲用豆腐皮包起來口吃，真的好吃，這裡的豆腐皮不同於台灣，很有黃豆味，一盤的份量真的很多，兩人吃來到還可以吃完。

【麻醬麵】醬料自己加，店小二先送上麵，裡面有小黃瓜、玉米、芹菜、蘿蔔和豌豆，拌入醬料之後很有味道，不過麵條沒有想像的Q，一直覺得北方麵條的Q度應該不止如此，是美中不足之處！